Carne-seca com Abóbora

INGREDIENTES

• 500 g Carne-seca Coringa
• Óleo à gosto
• Alho à gosto
• Sal à gosto
• 3 Cebolas médias
• 2 Tomates médios sem pele e sem sementes
• 250 g Abóbora madura
• 12 Folhas de couve-manteiga

MODO DE PREPARO

1. Deixe a carne-seca Coringa de molho. No dia seguinte, cozinhe-a, corte-a em pedaços e refogue-a com óleo, cebola e alho.
2.  Adicione os tomates e sal.
3. Prepare o quibebe. Refogue com os temperos a abóbora em pedaços, tempere com sal e deixe cozinhar.
4. À parte, prepare a couve, refogando o alho, óleo e sal.
5. Em uma travessa disponha a carne em um dos lados. Faça uma guarnição, intercalando a abóbora e a couve.

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