Espaguete de Legumes com Carne-seca
Esta receita prepara 6 porções.
Tempo de Preparo: 30 minutos a partir da carne-seca dessalgada.
INGREDIENTES
- 500 g Espaguete
- 3 Cenouras descascadas
- 3 Abobrinhas inteiras com casca
- 1 Pupunha fresca inteira limpa
- 500 g Carne-seca Coringa cozida e desfiada
- 50 g Manteiga
- 2 Colheres (sopa) de cebola ralada
- 1 Colher (sopa) de alho triturado
- 2 Colheres (sopa) de azeite
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- Salsinha a gosto
MODO DE PREPARO
- Com um cortador próprio em formato de espaguete corte as cenouras, as abobrinhas e a pupunha.
- Reserve-os.
- Em uma panela leve ao fogo o azeite, a cebola, o alho, a manteiga e refogue os legumes reservados.
- Acrescente a carne-seca Coringa, misture e ajuste o tempero com o sal, a pimenta-do-reino e a noz moscada.
- Desligue o fogo e acrescente a salsinha no final.
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