Pizza com Carne-seca

INGREDIENTES

• 500 g Carne-seca Coringa
• 1 Cebola picada em pedacinhos pequenos
• 6 Dentes de alho amassados
• 2 Tomates maduros
• Pimenta do reino ou vermelha a gosto
• 150 ml manteiga de garrafa
• Rúcula cozida picada ou não
• 2 Xícaras de mussarela ralada

• 1 Xícara (chá) de leite
• 1 Ovo
• 1 Colher (chá) de sal
• 1 Colher (chá) de açúcar
• 1 Colher (sopa) de margarina
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 Colher (sobremesa) de fermento em pó
• 1/2 Lata de molho de tomate

MODO DE PREPARO

1. No liquidificador bata o leite, o ovo, o sal, o açúcar, a margarina, a farinha de trigo e o fermento em pó até que tudo esteja incorporado.
2. Despeje a massa em uma assadeira para pizza untada com margarina e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos.
3. Cozinhe a carne-seca Coringa em panela de pressão por mais ou menos 20 minutos e desfie.
4. Coloque a carne desfiada, numa panela, junte a cebola, o tomate e o alho.
5. Refogue tudo, acrescentando a pimenta do reino ou pimenta vermelha a gosto.
6. Quando estiver no ponto, coloque a manteiga de garrafa.
7. Deixe uns cinco minutos, mexendo sempre.
8. Recheie a massa nesta ordem: molho de tomate, mussarela e a carne desfiada.

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