Costelinha de Porco Refogada

INGREDIENTES

• 1 kg de costelinha de porco salgada;
• 1 cebola grande;
• 2 dentes de alho;
• 2 colheres de óleo;
• 3 colheres de sopa de molho de tomate;
• Sal e pimenta a gosto;
• Salsinha a gosto.

MODO DE PREPARO

1. Dessalgue as costelinhas fervendo em água, faça isso 2 vezes em panela comum.
2. Soque os alhos na panela de pressão, deixe dourar com óleo coloque as costelinhas e refogue.
3. Acrescente a cebola e coloque 1 litro de água, tampe a panela e deixe cozinhar.
4. Quando elas estiverem macias e quase sem água acrescente o molho de tomate, prove o sal, se precisar acrescente mais um pouco.
5. Coloque a pimenta, desligue o fogo e coloque a salsinha.
6. Pode ser servido com batatas à dorê e arroz.

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