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Picanha Suína Na Manteiga


INGREDIENTES

MODO DE PREPARO:

  1. Comece por cortar a peça de carne em filés com cerca de 1 cm de espessura e temperar de um lado e do outro com sal, pimenta e alho.
  2. Deixe ficar por 1 hora ou, se puder, no mínimo 6 horas, para pegar bem o sabor.
  3. Após esse tempo leve ao fogo médio-baixo uma frigideira com a manteiga.
  4. Deixe derreter e frite nela a Picanha Suína durante 5-10 minutos de cada lado, ou até ficar douradinha.
  5. DICA: Se sua picanha tiver muita gordura pode reduzir a quantidade de manteiga nessa receita.
  6. Depois de douradinha sua picanha suína na manteiga está pronta! Retire para um prato e deixe repousar por uns minutinhos antes de servir.
  7. Não se preocupe se ainda estiver rosada no interior, pois essa carne é assim mesmo.
  8. Acompanhe com polenta ou salada de repolho com abacaxi e não deixe de experimentar também a receita de lombinho de porco com mostarda e mel. Bom apetite!


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