Cuscuz de Carne-seca

INGREDIENTES

• 500 g Carne-seca Coringa
• 250 g Farinha de milho amarela
• Azeite à gosto
• Sal à gosto
• Cheiro verde à gosto
• Pimenta-do-reino à gosto
• 150 g Azeitonas sem caroços
• 2 Cebolas médias
• Alho
• 8 Tomates médios sem pele e sem sementes;
• 1 Vidro de palmito
• 1 Lata de ervilha;
• 4 Ovos cozidos.

MODO DE PREPARO

1. Deixe a carne-seca de molho. No dia seguinte, cozinhe e desfie-a.
2. Refogue-a com cebola, alho, azeite, sal e pimenta-do-reino.
3. Coloque os tomates e deixe formar um molho.
4. Adicione o palmito, as azeitonas, os ovos, as ervilhas e o cheiro verde.
5. Em seguida, engrosse com a farinha de milho e coloque em uma forma já untada.
6. Desenforme e sirva sobre folhas de alface.

Compartilhe